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    バターへのこだわり
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      【天使が恋したチーズケーキ】は、無添加のベイクドチーズケーキ。

      チーズへのこだわりはもちろんであるが、
      その他の材料「小麦粉」「バター」にも
      北海道産にこだわっているのである。

      小麦粉は、北海道産の「ホクシン」
      北海道では最もポピュラーな小麦で、
      腰の強さから、よくうどんとして利用されている。
      この小麦粉は、焼くと焼き目が薄いので
      チーズケーキの色を引き立たせる焼き色に仕上がる。

      見た目もおいしさの一つ。

      そして芳醇な香りのバターはよつ葉バター。

      よつ葉は北海道を代表する乳製品会社で
      製品のバターは、北の大地で元気よく育った乳牛の生乳100%
      風味の良いピュアな味のバターである。


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      posted by: kitarissyu | 天使が恋したチーズケーキの秘密 | 11:58 | - | - | - |
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